Borkősav 1000g

Borkősav 1000g
Gyártó: vinartis
Cikkszám: 04120578
Fogyasztói ár: 2.300 Ft Nettó ár: 1.811 Ft
Db:     - VAGY -   Kívánságlistára
Összehasonlítás

Letölthető leírások és tájékoztatók:

ACIDO TARTARICO

Természetes, L (+) borkősav


A termék leírása: 

A borkősav fehér, szagtalan, kristályos anyag, melyet a szőlőfeldolgozás melléktermékeiből 8törköly, seprő, stb.) állítanak elő. A borkősavat az élelmiszeriparban általános savtartalmat növelő, illetve tartósító anyagként alkalmazzák. A borászatban savtartalom növelésére korlátozottan használható.


A savtartalom növelése borkősavval:

(A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló 1997. évi CXXI. Törvény 22.§. alapján)

  1. A must és a bor savtartalmának növelését rendkívüli időjárású években a hegyközségi tanács fajtára, illetve szükség esetén borvidéki körzetre vonatkozóan meghatározhatja.

  2. A savtartalom kiegészítése esetében:

    1. A savtartalom növelésére borkősav (D-borkősav) használható fel. (2000-es kiegészítés: L(+) borkősav)

    2. A borkősav hozzáadásával a must savtartalma legfeljebb 2,5 g/l-rel, a bor savtartalma 1,5 g/l-rel növelhető, de az így kezelt mustból erjesztett borban újabb savnövelés nem alkalmazható.

    3. A savtartalom növelése és a savtompítás ugyanabban a termékben kizárják egymást.

    4. A savtartalom növelése csak a szüret évének utolsó napjáig alkalmazható.

    5. A savtartalom növelése bejelentési kötelezettség alá esik.


Alkalmazás, adagolás:

A kezelendő bor (must) mennyiségére az előzetesen meghatározott borkősavat kevés vízben (borban, mustban) feloldjuk, majd állandó keverés mellett mennyiséghez öntjük és homogenizáljuk.


Tárolás:   Kifejezetten száraz, szellős helyen.

Kérjük jelentkezzen be!