Vinartiszym MX 200g Pektinbontó Enzim

Vinartiszym MX 200g Pektinbontó  Enzim
Cikkszám: 7112
Fogyasztói ár: 2.800 Ft Nettó ár: 2.205 Ft
Db:     - VAGY -   Kívánságlistára
Összehasonlítás

Letölthető leírások és tájékoztatók:

Vinartiszym Mx 200g

Speciális enzim készítmény


Ajánlott adagolás:

Alkalmazás

Reakció körülményei

Adagolás*

Fehérbor és rozé

- darált szőlő

 

8-18 °C/1-3 óra

18-25 °C/30-60 perc

 

3-5 ml/hl

2-4 ml/hl

  • fajsúly: 1,18 g/ml
     

Eredeti csomagolásban, direkt hőtől, fénytől, víztől védett, jól szellőző helyen tárolja.


A VINARTISZYM MX egy speciális enzimkészítmény, mely a borászatban és a fehér szőlőlé-előállításban használható a darált szőlő kezelésére. A magasan tisztított pektináz elsősorban az oldható pektint bontja. Az agresszív macerációt okozó aktivitások hiánya miatt a szőlő szövetét finoman bontja. A készítmény nem tartalmaz tartósítószert és olyan nemkívánatos oldalaktivitásokat, mint pl. a cinnamil-észteráz.

Az enzimet az Aspergillus niger egyik specifikus kultúrájától nyerik.

Kérjük jelentkezzen be!